2025年12月27日，郑州轻工业大学中山校友会换届大会暨中山校友冰淇淋亲子DIY嘉年华活动，在中山市得利雪冰激淋博览馆举行。
活动分为三个环节：冰淇淋亲子DIY、郑州轻大中山校友会换届仪式、晚宴抽奖活动。
冰淇淋博览馆参观，现场通过画面展示、器具展览等方式，让大家了解了冰淇淋的起源、发展、创新历史。非常详细地给到场的校友和小校友们，做了一场生动的科普！
冰淇淋DIY，以家庭为单位，分组自制冰淇淋，从原材料调配、溶解、倒模、冰冻成型，让在场的大小朋友们尝试从未拥有过的体验！现场的拓印、汉服打卡、惯蛋活动也都精彩纷呈，让大家体验了一个美好的周末。
首先，中山校友会荣誉会长粱锦华会长，代表上届理事会发言，对原校友会理事会工作做了总结，并对新一届校友会工作提出要求和期望！
粱锦华会长给新一届会长洪鹏，秘书长郭祚源颁发了聘书。
本次活动，邀请了郑州轻工业大学广东省校友会吴永辉荣誉会长，广东省校友会贾国忠会长等省市校友会代表参加，贾国忠会长代表讲话！
中山校友会新任会长洪鹏发言，对上届理事会的工作表示感谢，接下来不负重托继续开展中山校友会的工作秘书长郭祚源分别发言，表示接下来中山校友会分区活动、多互动、发现和发展中山各区域校友骨干和带头人，让在中山的校友多加强互动。丰盛的晚宴精美的佳肴，让大家在享受晚宴的同时，参与抽大奖活动！现场真如贾国忠会长所说“有种回家乡过大年的感觉！”
新一届中山校友会理事会表示：将秉承轻大校训“为之则易 不为则难”的精神，继承上届理事会的优良传统，在省校友会的指导下，做好校友会工作。
